KURCZAK JALFREZI

KURCZAK JALFREZI

Często pomimo bardzo dobrych doświadczeń z kuchnią hinduską w restauracjach wiele osób boi się zacząć eksperymentować z nią we własnym domu, bo przepisy z mnóstwem przypraw, których nazwy słyszą czasem pierwszy raz w życiu wydają się co najmniej przytłaczające. W naszym przypadku zapoznanie z nią Czytaj dalej

INDYJSKI RYŻ BIRYANI

INDYJSKI RYŻ BIRYANI

Ryż biryani to jedna z podstaw kuchni indyjskiej. Przygotowywane są najróżniejsze jego warianty – od tego z jagnięciną, przez wieprzowinę, kurczaka, na krewetkach kończąc. Naszą ulubioną wersją jest ta z jagnięciną, ale z powodzeniem można zastąpić ją innymi składnikami – w wegetariańskiej wersji np tofu. Czytaj dalej

KALAFIOR PO INDYJSKU

KALAFIOR PO INDYJSKU

Kalafior po indyjsku jest świetną propozycją na rozgrzewający dodatek warzywny do obiadu! Świetnie sprawdzi się też jako przekąska lub danie do pracy! Składniki Łyżeczka ziaren czarnej gorczycy Łyżeczka kminu Jedna papryczka chilli lub pół łyżeczki chilli w proszku 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka sproszkowanych ziaren Czytaj dalej

MANGO LASSI

MANGO LASSI

Może bardzo lubicie mango lassi w indyjskich restauracjach i zastanawialiście się jak oni to robią. Sprawdza się świetnie nie tylko w restauracji, ale również jako ekspresowa i sycąca przekąska, albo pyszny deser. Przepis jest wyjątkowo prosty, a przygotowanie zajmuje nie więcej niż 2 minuty. Mango Czytaj dalej