Sigara boregi – Paluszki z ciasta filo z fetą z sosem tzatziki

Sigara boregi – Paluszki z ciasta filo z fetą z sosem tzatziki

Sigara boregi to turecka przystawka, którą z łatwością przyrządzimy w polskich warunkach! Kruche paluszki z ciasta filo z fetą to świetny pomysł na letnią przystawkę. Możemy ją serwować na ciepło oraz na zimno. Dodatkowym atutem jest sos tzatziki, który nadaje świeżości. Paluszki z ciasta filo Czytaj dalej

Tradycyjne tureckie chlebki

Tradycyjne tureckie chlebki

Dzisiejszy przepis jest przepisem na tradycyjne tureckie chlebki, który udało nam się dostać od kucharza w jednej z tureckich restauracji. Są one bardzo miękkie i świetnie komponują się z domowej roboty humusem. 400 g mąki 20 g świeżych drożdży Szklanka letniej wody 2 łyżki oliwy Czytaj dalej

TURECKIE KOFTY

TURECKIE KOFTY

Jest jeden sekret, żeby kofty, czyli kotleciki z mielonej jagnięciny były smaczne: mięso nie może być za dobre, za chude. Robione przez nas uprzednio kofty z chudego mięsa były suchawe, nawet kiedy dodaliśmy do nich trochę wody lub namoczonej bułki. Aby uzyskać smak jak w Czytaj dalej

Hummus

Hummus

W ostatnich latach kuchnia Bliskiego Wschodu niewątpliwie stała się przebojem. Coraz chętniej jemy szakszukę czy falafele, a smak kuminu nie jest nam już obcy. Humus stał się do tego stopnia powszechny, że nie jest problemem kupno go w dyskoncie czy sklepie za rogiem (jednak tych nie polecamy – często ich Czytaj dalej