Miesiąc: Luty 2020

CIASTO CZEKOLADOWE CHMURKĄ

CIASTO CZEKOLADOWE CHMURKĄ

Ciasto czekoladowa chmurka jest to przepis inspirowany ciastem, które pojawiło się w książce jednego z naszych kulinarnych guru. Ciasto jest intensywnie czekoladowe, a do jego przygotowania nie potrzebujemy mąki. 200 g czekolady 125 g masła 6 jajek 100 g cukru Skórka otarta z jednej pomarańczy Czytaj dalej

KREWETKI TYGRYSIE

KREWETKI TYGRYSIE

Krewetki pomimo coraz większej dostępności, nadal dla wielu pozostają czymś tajemniczym. Wiele osób po prostu wrzuca je z ząbkiem czosnku na masło, jednak nasza wersja sprawia, że wydobywa się z nich pełnię smaku. 200 g krewetek (porcja dla jednej osoby) 10 g masła klarowanego Sok Czytaj dalej

POTRAWKA Z KURCZAKA W ŚMIETANOWYM CURRY

POTRAWKA Z KURCZAKA W ŚMIETANOWYM CURRY

Potrawka z kurczaka w śmietanowym curry jest to jeden z najprostszych obiadów z kurczaka, a przepis jest na tyle szybki, że można powiedzieć, że ilość włożonej pracy jest odwrotnie proporcjonalna do doznań smakowych! Przepis odtworzyliśmy z tego, co jedliśmy na lunch w jednej z naszych Czytaj dalej

SERNIK JOGURTOWY

SERNIK JOGURTOWY

Zrobienie sernika z jogurtu naturalnego już od jakiegoś czasu chodziło nam po głowach.  Jest to bardzo lekki deser, który z powodzeniem zastąpi tradycyjny sernik, jeżeli akurat nie mamy sera pod ręką. Dodatkowym atutem jest to, że nie opada. Nasz sernik wykonywaliśmy z nieco tłustszego jogurtu. Czytaj dalej

PĄCZKI TWAROGOWE

PĄCZKI TWAROGOWE

Dzisiejszy przepis, jest naszą wariacją na temat pączków, których wysoką kaloryczność często wskazuje się jako przykład całego zła tego świata ; ) Tak chętnie przez nas spożywane pączki, szczególnie przy okazji Tłustego Czwartku, mogą przysporzyć wiele radości, ale też wiele wyrzutów sumienia. Należymy do tych, Czytaj dalej

PANNA COTTA

PANNA COTTA

Panna cotta jest jednym z najbardziej klasycznych włoskich deserów i niczym nie ustępuje popularnemu tiramisu. Delikatny, rozpływający się w ustach, śmietankowy deser doskonale komponuje się z malinami czy ciepłym sosem czekoladowym. Cała sztuka polega na tym, aby nie był on zbyt zwięzły, jednak dał się Czytaj dalej

RED VELVET

RED VELVET

Ciasto Red Velvet jest jednym z amerykańskich klasyków. Aksamitne, czerwone ciasto  z lekkim kremem z pewnością potrafi zrobić piorunujące wrażenie. Na potrzeby tej sesji wykonaliśmy je z barwikiem spożywczym, jednak z powodzeniem można go zamienić na sok z buraków (np. w postaci gotowego koncentratu). Składniki Czytaj dalej

PTYSIE

PTYSIE

Ciasto ptysiowe jest naprawdę łatwe, wystarczy zagotować wodę z masłem, wrzucić do tego mąkę, chwilę poucierać a potem, nadal ucierając dodać jajka i już! W zależności od tego,  ile ciasta wyłożymy i w jakim kształcie, możemy  z tego robić duże ptysie, małe ptysie na jeden Czytaj dalej

ZUPA OGÓRKOWA

ZUPA OGÓRKOWA

Jedna z naszych ulubionych zup i taka łatwa do zrobienia. Potrzebujemy tylko ok 1 l. rosołu, kilka (4-5) pokrojonych w kosteczkę ogórków kiszonych, kilka (2-3 ) pokrojonych w kosteczkę ziemniaków i  1 – 2 pokrojone w kosteczkę marchewki, oraz do doprawienia: sól, pieprz do smaku Czytaj dalej

PIECZONE KREWETKI

PIECZONE KREWETKI

Posiadanie mrożonych krewetek niejednokrotnie oszczędziło nam czasu i wysiłku, gdy chcieliśmy zjeść zdrowy i szybki obiad. Dzisiejsza wersja jest wersją bardzo szybką, nawet taką, gdy nie mamy czasu nawet na wyprawę do sklepu, ale także niewiele mniej smaczną, niż te smażone na patelni. Jest to Czytaj dalej